Pastas mantecadas de mi madre!jaja

Ingredientes:

• 4 yemas de huevos
• 1/4 de azúcar
• 800 grs. de manteca de cerdo
• 750 grs. de harina
• Un huevo batido
• Almendra picada para adornar
  

Modo de hacerlo:

Mezclar bien las yemas con el azúcar, seguido la manteca que la tendremos a temperatura ambiente. Cuando tengamos todo bien mezclado, se le añade la harina (reservando un poco) que la iremos trabajando y mezclando con la masa hasta que esta esté demasiado dura para trabajarla en el bool. Entonces, sacaremos la masa sobre una superficie y seguiremos añadiéndole harina, trabajándola con las manos.
Poner el horno a 175º.
Se extienden porciones de masa con la ayuda de un rodillo que iremos espolvoreando con la harina reservada. Con la ayuda de unos moldes, le damos la forma deseada , se ponen en la bandeja del horno sobre papel vegetal, para evitar que se peguen. Se les da una capa de huevo batido para que se doren y unas pocas almendras picadas . Meter en el horno hasta que estén doradas! (una vez sacadas del horno también les podemos añadir chocolate por encima...)

On egin!!( que os aprovechen majos!)

Y para la próxima....el bizcocho!!